115年度新竹縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑共選出三名特等獎，特等獎之一的王朝棟全程參與，並仔細聆聽評審講評，以作為技術精進的參考。

 

記者林進賢／新竹報導

 

新竹縣農會6/12日辦理「115年度新竹縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑」以現場感官品評辦理，今年度報名點數計有20點，由於參賽品質皆十分優良，故此次特等獎共有三名，分別係王朝棟、賴國賢、黎豐魁。

 

新竹縣農會主辦的「新竹縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑」已行之有年，透過公開、公正、嚴謹的評鑑機制，建立新竹縣優質蜂產品口碑，更有新竹縣調查站主任林山峻參加此盛會，可見今年各參賽者之勝負皆在奈米之間。

 

竹縣農會理事長陳耀雄表示，今年評鑑參賽資格以新竹縣養蜂產銷班班員，且須具備溯源農糧產品 QR Code 標示者為對象，藉此鼓勵蜂農落實生產管理與產品追溯制度，進一步提升蜂產品品質與市場競爭力。

 

農業部農糧署與新竹縣政府長期積極輔導養蜂產業發展，並推動「蜂產類臺灣良好農業規範（TGAP）」，將蜂蜜產品納入 產銷履歷驗證制度，強化蜂產品的品質管理與食品安全保障。消費者只要掃描蜂產品包裝上的產銷履歷標章 QR Code，即可清楚查詢該瓶蜂蜜的生產紀錄與來源資訊，讓購買過程更加透明、安心。只要認明蜂產品上的產銷履歷標章，即可選購來源清楚、品質有保障的台灣優質蜂蜜。

 

目前，新竹縣養蜂產銷班已有 8 位班員成功取得產銷履歷驗證標章，展現新竹縣養蜂產業在品質提升與標準化管理上的成果，今年亦有多位班員陸續投入申請驗證，持續朝向安全、透明與高品質的蜂產品生產邁進。

 

新竹縣農會表示，今年蜂蜜產量受到氣候因素影響甚鉅，暖冬及春季異常降雨等極端氣候影響，使台灣龍眼、荔枝等主要蜜源植物開花率明顯偏低，連帶影響蜜蜂採蜜條件與蜂蜜產量。雖產量較受影響，但參賽蜂農仍秉持對品質的堅持，提供優質蜂蜜參與評鑑。

 

新竹縣農會指出，本次評鑑結合農業部農糧署、農業部苗栗區農業改良場及新竹縣政府共同把關，從生產管理、安全檢驗到品質評選層層把關，確保每一瓶蜂蜜皆具備高品質與安全保障，也期盼消費者踴躍支持台灣優質蜂產品，以實際行動支持在地養蜂產業永續發展。

 

本年度新竹縣國產龍眼蜂蜜評鑑分為初評與複評兩階段進行，層層把關蜂蜜品質。初評以儀器檢驗為主，檢測項目包含 蜂蜜國家標準 CNS1305 一般品質檢驗、11 種抗生素殘留檢驗，以及 412 種農藥殘留檢驗，以確保參賽蜂蜜符合安全與品質標準。本年度共有 20 點蜂蜜樣品報名參賽，通過初評後進入複評。

 

複評於今（6月12日）上午 9 時，假 新竹縣農會推廣活動中心三樓舉行感官品評，由專業評審委員依蜂蜜外觀與風味進行嚴格評選。評審委員包括農業部苗栗區農業改良場蠶蜂科科長吳姿嫻、台灣養蜂協會顧問吳輝虎、台灣蜜蜂與蜂產品學會理事長彭及忠、中興大學昆蟲學系教授吳明城，以及蜂蜜品評專家徐雲貞，共同為評鑑品質把關。

 

本次複評項目包含色澤、香氣及風味 三大指標，評選出具有 琥珀色澤、香氣濃郁、風味純正且具獨特龍眼蜜特色的優質蜂蜜。

 

新竹縣農會表示，透過各項嚴謹檢驗與專家感官評選，不僅確保蜂蜜品質與食品安全，也藉由每年舉辦龍眼蜂蜜評鑑建立新竹縣優質蜂產品口碑，期盼以獲獎蜂農作為業界典範，持續帶動養蜂產業精進，提升蜂產品品質與市場競爭力。