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名  稱: 《跳Tone的廚房》作者崔芳華   出書淨收益全數捐贈給天主教仁愛社會福利基金會
日  期: 2021-03-15 至 2021-12-31
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記者鄧宜/新竹報導

《跳Tone的廚房》作者崔芳華(Joney)知悉天主教仁愛基金會因防疫關係,取消五月份之義賣園遊會,決定將《跳Tone的廚房》出書淨收益全數捐贈給天主教仁愛社會福利基金會,以照顧更多的弱勢。

新竹市天主教仁愛基金會林湘雅執行長表示,《跳Tone的廚房》作者Joney是本會長期贊助者,20年前,她得知籌建晨曦發展中心急需符合規劃工程圖功能的筆電,她與研究所同學立即合捐一台筆電,是晨曦起造人中的最早恩人。

Joney很重視孩子從小的生活教育,培養孩子樂於助人,因此聖誕義賣活動,只要有時間,都會帶女兒當志工。每每有活動,她總是熱情的邀請朋友一起做公益。

林湘雅執行長說,很高興Joney出書分享做菜的經驗與人生故事,詳細紀錄每道佳餚的步驟作法及食材,藉由下廚追憶母親的愛和思念,撫慰工作中的辛勞,用料理凝聚家庭的愛。若我們在用餐時能細細品嘗,會發現食物不單是感官上的味道及飽足,還深藏著許多記憶與感動。食物在舌尖上的味道,會牽動思念、喚起回憶、滋養心靈,希望我們在忙碌的生活中能停下腳步,為自己或所愛的人料理食物,與家人好好地一起吃飯,讓愛在食物中流動,分享生命的豐盛美好。

Joney學校畢業後,一頭鑽進變化多端的科技業,享受千變萬化市場競爭所帶來的考驗和挑戰,但在身心靈無法取得適當的平衡和工作壓力下,得了胃潰瘍和十二指腸潰瘍,接受醫生的建議從飲食的控制與食物的選擇,體會到食物不只是滋養身體,也是撫慰心靈的最佳良藥。

Joney當了母親之後,雖說是家庭和工作蠟燭兩頭燒,但廚房料理卻也帶給她平靜和快樂。為了滿足孩子們的味蕾,開始研究烹調與食物之間的奧秘,並驚覺食品安全的重要性,如食物添加過多的人工調味、化學色素及過量的油脂,會增加身體消化系統過重的負荷。想到影響家人健康的後果,她捲起衣袖、圍上圍裙,讓健康的飲食不再是餐桌上奢侈的口號。

Joney從2012年開始在她隨身手扎裡記錄食物故事,喚回原本以為消逝的光陰。從熟悉的家味中,再次讓她尋回母親的愛,重拾親情的凝聚力,從一道道美味的菜餚裡,敲開沉靜已久的心,讓溫度、滋味與香氣都在鍋碗瓢盆中醞釀,從烹調中看到生活的樂趣與美食的欣賞,重新點燃享受生命的火花。

竹市天主教仁愛基金會表示,為避免疫情傳染群聚事件,取消原定五月份的愛心園遊會活動,導致資源募集不易,懇請社會各界愛心捐款贊助,服務專線03-578-4633分機1688公事組。愛心捐款劃撥帳號:50108020戶名:仁愛社會福利基金會。衛生福利部勸募許可字號:衛部救字第1091364767號。

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