文 章 編 輯 8 「芋」見苗栗秋冬好滋味 安心健康直送到府 【記者：姜晴／苗栗報導】2018-11-19 　　行政院農業委員會農糧署北區分署表示，時節由秋轉冬，正值苗栗芋頭產季，也是享受綿綿香芋的時刻，推薦民眾選購優質、安全的苗栗芋頭!苗栗縣芋頭栽培面積達628公頃，占全臺四分之一；其中栽培面積88%集中在公館鄉及銅鑼鄉。該分署透過公館、銅鑼農會輔導產地農民從生產、田間管理到行銷，提升栽培技術、符合安全生產，並取得四章一Q標章驗證，以建構【直銷平台】方式加強供貨單位自主送驗，進行全面農藥殘留檢驗，全數合格才進行包裝，為大家嚴格把關，給消費者最安心、最健康的芋頭享用。 　　產品多元化應用 相「芋」好食機 　　農糧署北區分署說明，芋頭富含蛋白質、維生素A、B1、B2、C、礦物質、皂素等，營養豐富，又具有高纖的特性，老少咸宜，非常適合民眾食用；再加上公館鄉及銅鑼鄉灌溉水富含石灰質，所生產之檳榔心芋頭質地細緻且粉質高、香氣濃郁(芋頭心帶有紫色花紋，是芋頭的上品)，適合製成甜品或烹煮成各式佳餚。為提升芋頭的商品價值，北區分署亦輔導公館、銅鑼農會，製作芋頭角、芋頭麵、芋籤、芋頭酒、芋頭冰棒及芋頭霜淇淋等多種芋頭加工品。公館鄉農會食品加工廠亦取得加工廠ISO20000的認證，加工具產銷履歷芋頭、食材原料均使用在地生產且經安全用藥檢驗，建立苗栗芋頭品牌形象。 　　自主送驗 平台販售 安全選購 　　農糧署北區分署長蘇宗振強調，為配合農委會政策推動優質農業發展，並透過政府部門做好品質控管，從農場到餐桌，落實食安政策，積極輔導公館鄉農會、銅鑼鄉農會建立【芋頭銷售平台】，落實農藥殘留自主送驗、嚴格篩選，以保障消費者，為民眾把關。優質的芋頭禮盒送禮自用兩相宜，農會還貼心販售芋頭角，讓忙碌的現代人減少張羅食材及加工切角的時間，讓消費者料理更方便。欲訂購苗栗優質芋頭，請洽：公館鄉農會直銷中心037-559-025；銅鑼鄉農會037-981008，新鮮芋頭直送到府。