記者鄧宜／新竹報導

把握史上最長寒假，國立交通大學超人氣美食「小木屋鬆餅」煥然一新，採用淺色南方松木重新裝潢，以質樸的風格打造歐風愜意感，重新開幕，吸引許多同學排隊用餐，直呼「美成這樣不科學，一定要買鬆餅兼打卡！」

交大張基義總務長表示，交大近年陸續翻修校內餐廳，希望藉由推動美感校園，活化校園環境，讓師生從生活中感受美的存在，形塑交大科技結合美學的形象。政府也呼籲防疫期間盡量減少出入密閉公共場所，歡迎大家到交大校園走走，品嚐香噴噴、熱騰騰的小木屋鬆餅。

交大表示，這次改裝採用米白色的設計，結合俐落的歐式傾斜屋頂，白天伴隨著搖曳的樹蔭，呈現出悠閒愜意的氛圍，讓人在快速與忙碌的生活裡，找到一處休息的地方。夜間的小木屋則透出暈黃燈光，溫馨柔和的景象也成為交大校園美麗的一隅。

不僅如此，開放式窗檯拉近了鬆餅與顧客的距離。看濃稠的麵糊化作一片片脆口的鬆餅，顧客彷彿歷經一場視覺饗宴；當烤盤縫隙溢出的香氣湧入鼻息，更令人期待熱騰騰的成品。

小木屋鬆餅今年寒假悄悄拆除施工，眼尖的同學們馬上在社群媒體發文，去向之謎掀起一陣熱烈討論，深怕心心念念的校園美食走入歷史。經確認為重新裝修後，同學紛紛留言「呼～」、「好險」、「嚇死我了」，滿心期待小木屋早日開幕營運。

小木屋鬆餅起源於交大，坐落在資訊服務中心外，2007年落腳至今已13年。不僅CP值高到破表，更承載無數交大人的情感，從新生、畢業、出社會到成立家庭，校友每次回到交大，都一定帶孩子來一份回憶滿滿、用料紮實且口味豐富的鬆餅，也呼應小木屋的創始初衷「幸福感，是小木屋想分享給每個人的感動。」小木屋鬆餅除了是交大必吃美食，也成為新竹市在地特色，還有40家門市廣布全台，曾接獲單筆1500份的超大訂單，廣受好評。