記者鄧宜／新竹報導

新竹縣烏魚產業文化節9日在竹北拔仔窟烏魚養殖區登場，縣長楊文科及新竹區漁會理事長彭木生等到場與民眾共襄盛舉，不少民眾也到現場試吃美味鳥魚料理，買氣超夯。

縣長楊文科表示，新竹縣獨有的九降風烏魚子，可說是行銷全世界，讓大家都可以品嘗，特別是日本朋友非常喜歡，竹北市長何淦銘也積極推廣到日本，縣府也全力配合支持，目前漁民也開始使用智慧化養殖方式來監測水溫及PH值等，營造出最適合養殖烏魚的環境，讓烏魚的品質更棒，歡迎大家一起享用全世界最棒的烏魚子。

此次推出烏魚促銷、烏魚桌餐拍賣、烏魚小教室及臉書打卡送烏魚一尾一千份、免費體驗DIY烏魚節胸章等創意活動，現場還有新竹區漁會家政班準備的一千份烏魚排泡菜漢堡、烏魚酥羹湯等，要讓民眾享受最棒的烏魚料理。

新竹區漁會童錦杰總幹事表示，東北季風及陽光是漁民最需要的，因為有這兩樣，才能製作出最棒的九降風烏魚子，竹北可說是全臺最北的養殖區，今年產量預估將超過15萬尾，產值可達到1億以上。

農業處表示，竹縣竹北沿海地區，民國80年初，農委會水產試驗所、縣府農業處、新竹區漁會通力合作，邀請臺灣大學與海洋大學教授技術指導，以生物科技研發，培育全雌養殖，獲得重大突破，近年逐漸以生態無毒養殖法取代傳統養殖方式，縣府積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源，採捕前的藥物檢驗，讓消費者買得放心、吃得安心。

農業處長邱世昌表示，因為新竹地區獨特的九降風，讓烏魚子更添美味，並曾獲得全國十大金鑽烏魚子及全國十大優質烏魚子兩項大獎。在漁業署、水產試驗所、新竹縣政府及新竹區漁會的努力之下，新竹縣烏魚子大受好評並外銷至日本，連講究品質的日本都讚不絕口，是新竹縣的十大伴手禮。

漁業署近年來積極推動「全民漁業」理念，並發展具有人文素質之食魚文化，因此為了達到寓教於樂目的，活動中推出【烏魚小教室】及【烏魚隨堂考】(有獎徵答)，讓民眾了解並體驗拔仔窟的食魚文化，使整體烏魚節活動達到購物、旅遊及教育的多重推廣目的，因為休閒農業的推廣才是讓遊客絡繹不絕，提升漁民經濟的大方向。