記者張林沐／新竹報導

九降風吹起，柿餅最主要產地新竹縣新埔鎮「旱坑里」，曬出一片黃橙橙的柿子，新埔鎮農會將於10/12、10/13於新埔鎮農會農業推廣教育中心舉辦「2019新埔柿餅節」，10/6將先辦理柿餅之鄉千人健走、削柿體驗及變裝派對活動。

柿餅節活動當日除農產品展售外，並舉辦柿鄉攝影比賽、食農教學體驗、親子趣味遊戲、寶寶搬搬樂、集印章拿好禮、「柿太郎」童書導讀、免費品美食等系列精彩活動，還有貼心的宅配服務，詳情請上新埔鎮農會官網查詢(網址:http://www.hpm.org.tw)。

農會理事長曾庭熙表示，新埔柿餅加工期達4個月之久，以天然古法加工製作，呈現最原汁原味的美味，品種主要有牛心柿、石柿、筆柿等，品質也是加工農戶特別注重的，所生產的柿餅不論外觀、色澤、甜度皆為年度首選。

今年柿餅節再次與玄奘大學產學合作，新推出的「限量雙柿禮盒」，以清新包裝賦予新埔柿餅嶄新感覺。柿染服裝走秀、好柿相關產品發表、繪本導讀，將柿餅更多可能性完整展示，系列精彩活動，相信帶給民眾滿滿客家風情體驗。

玄奘大學許俊威老師帶領民眾製作「油醋蔬果柚香柿餅」，柿子與柚子完美碰撞出甜而不膩美食，以及新竹縣養雞協會田媽媽協助下，呈現大受好評「柿餅雞湯」，玄奘大學餐飲系也製作多項柿餅創意料理，民眾亦可上網報名學習製作。