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竹市立委參選人鄭宏輝啟動「新竹小路亂撞」  轉角碰到新竹美食
記者鄧宜/新竹報導


 
行政院政務顧問,同時也是新竹市立委參選人鄭宏輝,8/14正式啟動新竹小路亂撞系列活動,首支微影片由鄭宏輝介紹新竹人在地的「深夜食堂」——東門市場,未來鄭宏輝將介紹更多新竹在地美食,一起找回舌尖上的記憶和新創味道。
 
鄭宏輝說,「越在地,越國際」,新竹在地有許多美食等待發掘,為了將新竹在地美食介紹給更多人認識,推出新竹小路亂撞系列。盼推廣新竹在地特色及富有文化底蘊及創意的新竹市美食, 邀請大家一同來新竹品嚐。
 
鄭宏輝,新竹三寶之一的水潤餅,是新竹最在地且獨有的美食,發展在地特色便能使新竹走向國際。因此首場邀請東門市場知名店家—享噹初,展示並解說水潤餅漢堡的發想與製作過程,同時也分享青年創業的心路歷程。
 
享噹初表示,當初選用水潤餅作為漢堡皮,希望將傳統的好味道,搭配時下年輕人的口味,讓年輕人,尤其是非新竹人的年輕人,更容易接觸到新竹在地的老味道。東門市場環境已逐漸改善,目前可說是新竹人的深夜食堂,晚上找不到地方吃飯,來東門市場就對了!但東門市場仍有通風、排煙等問題需解決,希望未來能改善此問題,讓更多人願意走入親近東門市場。
 
鄭宏輝表示,東門市場最早設立於1900年,1977年重建為現代化的建築,有新竹市最早的手扶梯,最興盛時期市場內有超過500間店舖,而於90年代後沒落。今日,環境大幅改善,從當時沒落只剩6間的店家,目前已有36間店鋪,成為新竹人的「深夜食堂」。
 
鄭宏輝說,未來將為東門市場爭取更多經費,為市民爭取更優質的消費與工作環境,同時也爭取一處更友善、多元的創新產業據點,鼓勵青年進駐創業,致力於徹底活化東門市場與東門市場的建設。
 
鄭宏輝首支享噹初微影片,象徵正式啟動小路亂撞系列活動,未來不僅要介紹更多新竹美食,還要讓更多人看見新竹特色,也邀請大家來新竹品嘗美食,大聲喊出「新竹人,我驕傲」。