寶山綠竹筍 產業活動人潮強強滾 剝綠筍賽趣味橫生 記者鄧宜／新竹報導　　　2019-06-16     　「綠筍同樂會108年綠竹筍產業文化展售促銷活動」16日在寶山水庫登場，縣長楊文科與寶山鄉鄉長邱坤桶一起頒發表揚綠筍評鑑得獎農民，恭喜得獎的農民，每年繼續生產更多的寶山綠竹筍。 　楊縣長表示，寶山綠竹筍是非常甜美又口感脆，高纖維及低熱量，民眾最愛的夏天美食，希望到場的民眾盡情購買農產品及享用美食。 　寶山鄉長邱坤桶表示，寶山綠竹筍無論是甜度、柔嫩度等皆屬優良，因富含維生素、礦物質，高纖低熱量、不含膽固醇，夏天作成冷筍沙拉，清涼美味又吃得健康，指名寶山鄉出產的綠竹筍，一定能品嘗到最當季的自然美味。 　綠竹筍年產量約七百公噸，但是今年雨季來的較慢，但品質一樣好，可是產量較火，想要嘗鮮者還是手腳要快。 　現場除了有綠竹筍展售之外，也安排藝文表演活動、冰山挖筍大賽、趣味剝竹筍大賽、竹筍大餐大請客、竹筍造型棉花糖、闖關遊戲等，活動內容豐富多元，場面相當熱鬧，現場民眾有吃有玩有的買，各個攤位綠筍及農產品，幾乎銷售一空。