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竹縣寶山鄉綠竹筍王及甜筍王出爐 16日綠竹筍產業活動邀您到寶山一遊
記者鄧宜/新竹報導      2019-06-13
 

 
 每年5月至9月逢綠竹筍盛產季節,新竹縣寶山鄉農會與寶山鄉公所13日舉辦綠竹筍評鑑,今年有高齡90多歲農友參與,而女農友林鳳琴以甜度高達7.4奪下「甜筍王」,農友徐石源獲得「特獎」,由副縣長陳見賢予以頒獎表揚。
 陳副縣長表示,綠竹筍富含維生素、礦物質,高纖低熱量、不含膽固醇,而全縣綠竹筍栽培面積約351公頃,寶山鄉是種植面積最大的鄉鎮,栽培面積約90公頃,今年雖受氣候影響,年產量從700多公噸降至500多公噸,但品質一如往常優等,嘗起來美味爽口,夏天時做道冷筍沙拉,清涼美味又吃得健康,歡迎鄉親來購買寶山鄉出產的綠竹筍,記得挑選時謹記「白、彎、矮、肥」四大原則,一定能品嘗到最當季的自然美味。
 寶山鄉農會表示,為推廣在地食材、促進在地消費,現場也擺出由在地餐廳主廚用甜筍及在地食材製作而成的特色料理「細粉翠玉筍」、「米香鮮筍捲」、「鮮筍拼盤」、「竹吮珍堡、燻雞起司堡」,及如擺上迷你南瓜的料理「南瓜筍包」。
 寶山鄉長邱坤桶表示,6/16將在景色秀麗的寶山水庫旁舉辦「綠筍同樂會,108年綠竹筍產業文化展售促銷活動」,當天除了有新鮮、優質綠竹筍展售之外,還安排藝文表演活動,冰山挖筍大賽、趣味蒙眼剝竹筍大賽、竹筍大餐大請客、竹筍造型棉花糖、闖關遊戲等,活動內容豐富多元,歡迎鄉親至寶山一遊。