新竹喜來登「咖哩盛宴泰國美食節」 享受酸香辛辣的迷人泰滋味 記者鄧宜／新竹報導　　2019-03-14   新竹豐邑喜來登大飯店3/14~3/31於二樓盛宴自助餐廳為喜愛酸香辛辣口味的民眾，提供多款道地泰國美食，同時邀請知名泰國廚藝作家于美芮再次親臨盛宴自助餐廳，擔任客座主廚，與西餐行政副主廚彭俊傑共同打造「咖哩盛宴泰國美食節」，歡迎愛好泰式料理的民眾，可千萬別錯過喔！ 　新竹喜來登表示，3/16週六下午1點至3點，飯店另外規劃舉辦「泰國廚藝教室」，由彭俊傑師傅及于美芮老師兩位主廚共同教學，傳授道地泰國美食的獨門料理秘訣，教導民眾動手製作著名的泰國傳統菜餚「椰汁綠咖哩雞」與「泰式海鮮綜合沙拉」，在網站開放報名，名額隨即被秒殺，可見國人愛泰式料理之程度。 　喜來登說，此次泰國美食節，運用各種泰式辛香料調配烹煮出辣酸鹹甜的道地風味料理，顛覆味蕾的新體驗；客座主廚「于美芮老師」曾至曼谷學習泰式料理與皇室甜點，熟悉使用各種辛香料及泰式醬料的調配秘訣，此次將為饕客們獻上泰國北、中、南及東北部四大行政區的特色料理，包含加入泰式食材─「臭豆」一起料理「紅咖哩巴克豆魚排」、混合東南亞納豆之稱的「天貝」特製的「天貝沙拉」、「紅羅非魚佐紅咖哩醬汁」等台灣民眾少見的獨特口味；冷盤沙拉結合水果及海鮮推出「泰式青芒果沙拉」、「涼拌卡菲爾蘭姆炸魚沙拉」、「海鮮粉絲沙拉」等可口開胃的前菜料理；熱台區供應各式現點現做的熱食「酸辣魚片湯」、「泰式火鍋」、「泰式粿條湯」與「泰式咖哩雞蛋麵」等湯品與麵食，泰式熱菜包含「咖哩炒鳳梨鮮蝦」、「薑黃辣醬炒天貝」、「臭豆炒肉片」、泰式經典料「清蒸檸檬魚」及「蝦醬空心菜」等，炸點有「泰式金錢魚餅」、「泰式炸雲吞」、「咖哩可麗餅」等。 　最後，不可錯過的南洋風味甜點「南洋馬卡龍」口味分為奶油蘿望子、泰式奶茶奶油、榴槤奶油等各式風味、「蝶豆花果凍佐鹹椰漿」與「羅望子法式手工軟糖」等，飲品選擇同樣提供原汁原味的泰式飲品─泰式奶茶、泰國啤酒與椰子水，民眾可以藉著泰國美食節品嚐平常沒有接觸過的泰國各地美食，感受來自熱情南洋的獨特風味。 　台灣飲食文化多元且選擇豐富，其中更以泰國料理最廣為人知，泰式料理使用獨特的辛香香料調味，造就泰式料理一嚐上癮的酸、辣、鹹、甜好滋味，喜愛體驗味蕾豐富層次的民眾，不能錯過喜來登泰國美食節吃到飽的最佳時機。 　泰國美食節活動期間享用品項豐富的泰國美食不需額外加價，「盛宴自助餐廳」平日午餐成人每人930元起、下午茶每人630元、晚餐每人1,090元起，假日午餐及晚餐每人1,280元、下午茶每人730元(以上價格需另加一成服務費)，更多詳細內容請於飯店官網查詢或洽(03)620 6000轉接盛宴自助餐廳。