記者鄧宜／臺北報導
 
位於台北市大安區和平東路一段的「水粵香」，以細膩粵菜與雅緻氛圍著稱，是許多企業歲末團聚、尾牙春酒的首選。餐廳空間寬敞，包廂隱密，既能容納盛大的宴會，也保留對話的溫度。
 
「水粵香」桌上佳餚循序登場，彷彿一場味覺的篇章。開場的「掛爐片皮鴨兩吃」以約五斤重的櫻桃鴨為主角，鴨皮酥脆、肉質鮮嫩，配上荷葉餅、蔥段與甜麵醬，是傳統粵味的經典詮釋。第二吃可選鴨鬆、生菜包或鴨粥，延續香氣與層次。隨後登場的「老滷東坡肉」選用溫體黑毛豬五花慢滷，皮亮肉潤，膠質豐厚，夾入刈包皮，鹹香中透著柔軟的溫度。
 
「蒜香脆皮雞」每日限量，雞皮薄酥、肉質鮮嫩，是一道樸實卻令人難忘的菜。海鮮則以「橙絲生抽蝦」與「清蒸龍虎斑」展現粵菜的鮮活底蘊：前者蝦肉彈牙、果香清爽，後者魚肉細緻、醬汁甘醇，呈現粵菜對火候與鮮味的極致掌握。
 
當重口味過後，一道「蒜蓉蒸角瓜」以清香收尾，厚切角瓜蒸得恰好，蒜香輕盈點綴，讓味蕾重新回到平衡。甜點「芝麻流沙球」則為整場宴席劃下溫柔句點！外層酥香、內餡金黃流心，甜鹹交融，像極了團聚時分的滿足與柔情。
 
水粵香的粵菜點心有米其林等級的師傅陳建仁領軍，團隊演繹講究每一味的細節與節奏。從料理到氛圍，皆流露出一種穩定的優雅。這裡不僅是宴席的所在，更像是一場年終儀式的舞台。
 
在歲末的餐桌上，明年，大家一起再出發！而水粵香所營造的氛圍，溫馨卻不失氣派，盛重卻仍貼心，成為這份謝意與期許最恰當的所在。
 
（地址：台北市大安區和平東路一段129-1號B1，電話：02-2321-1117）