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農食攜手重塑長者飲食新選擇 2023年Eatender銀髮友善食品頒獎典禮溫馨登場
![]() 記者鄧宜/臺北報導 第八屆銀髮友善食品頒獎典禮15日在臺北國際食品展臺灣館舞臺隆重舉行,農委會陳駿季副主委特別蒞臨對於獲選銀髮友善食品特殊獎項之18項產品廠商頒獎,見證在地農產多元應用與價值創造,並體驗長者飲食新消費與新風貌。現場並展示質地友善標示四大亮點列車,呈現Eatender銀髮友善食品產值已超過11億元之亮眼成果與影響力。 陳駿季表示,臺灣將於2025年進入超高齡社會,滿足高齡長者多元樣飲食需求刻不容緩。自2016年推動迄今已累計754項銀髮友善食品,並推動獲選產品使用Eatender標誌及質地友善性標示以協助消費者選購辨識,相關產品產值已超過11億元。 陳駿季說,為順應高齡飲食需求變化,農委會積極鼓勵食品業者運用國產在地食材,並應用創新食品科技技術,為未來進入高齡的新一代族群飲食體驗創新奠下基礎,在共同迎向高齡社會的銀光經濟商機同時,也鼓勵食品業者將銀髮友善食品外銷至國外,活化與擴大農業資源的新興應用,讓台灣銀髮友善食品產業發光。 廖啓成指出,在食品所技術投入、產品研發與相關推動下,透過質地調整及高營養密度等技術研發、質地規格生產品質自主管理輔導等研究,協助業者技術落地實現與商品化,更與零售通路業者協力推動銀髮友善食品專區,讓長者及孝親者在購買上更添便利。 在地嚴選、品質安全、營養適口及烹飪便利之「銀髮友善食品」是對家中長者最貼心的關懷,讓長者飲食幸福感的提升。更多有關銀髮友善食品之相關資訊,可上銀髮友善食品網頁(https://eatender.firdi.org.tw/)查詢。 ![]() |