記者鄧宜／新竹報導

中國科技大學攜手仰德高中實際學習研發製作產品，認識炭循環經濟，並將所製作完成的竹炭湯種乳酪吐司產品，贈送予仰德高中新南向僑外生，疫情遠距教學及端午佳節前夕，讓學子品嘗竹炭湯種乳酪吐司一解思鄉之愁，中國科大更贈送口罩給仰德高中僑外生做好自我防疫健康管理。

中國科大觀管系主任羅旭壯表示，觀管系向新竹縣政府教育局青年事務科申請促進青年多元展能補助計畫，計畫名稱為「炭烘焙食品研發攜手青年培力計畫」，由觀管系張金印老師與觀管系同學研發的竹炭湯種乳酪吐司贈予仰德高中僑外生分享。

仰德高中校長甘能賓表示，僑委會「新南向政策」成功的關鍵，在於突破新南向人才短缺的瓶頸，仰德高中更是充實短期人才及培育長期人才雙管齊下，充實新南向人才庫。為配合國內及東南亞、南亞產業需求，透過我國技職教育之優勢，投入更多資源於東南亞及南亞餐飲專業人才培育及技術訓練，藉由學生雙向交流、雙邊教育合作，以及普及語言訓練，提供餐飲業界所需的長短期人才。

羅旭壯說，中國科大與仰德高中攜手於餐飲專業進行人才培育無縫接軌，未來也希望讓目前就讀於仰德高中的僑外生，在共享資源、人才與市場，創造互利共赢的新合作模式下，加強大學與高中雙邊人才的終身成長規劃與環境配套，藉此提高臺灣與新南向國家的餐飲產業發展，達到互利雙贏的局面。