記者林進賢／新竹報導

中國科技大學觀光與休閒事業管理系每學期於母親節前夕之三月中旬至五月中旬皆舉辦「傳遞幸福的愛心烘焙義賣」，今年雖然疫情升溫，但校方持續舉辦並受到師生及各界迴響，日前將義賣款項捐給香園教養院。

學務長郭小喬表示，此次活動係由觀光與休閒事業管理系「PCG達人烘焙社」策畫與承辦，觀管系結合烘焙專業課程將愛心給需要幫助人，即是最好的品格教育，充分展現三好校園的精神。

日前代表學校捐贈「PCG 達人烘焙社」與「餐飲學藝社」分別捐贈愛心義賣扣除成本之所有所得4萬5仟元及5仟6佰7拾5元給在湖口的財團法人臺灣省私立香園紀念教養院，由香園教養院梁組長代表授贈，將中國科大每位師生的愛心散播到福利機構。

觀管系主任羅旭壯表示，此次活動並結合學務處「三好校園」，持續推動第17屆「傳遞幸福，PCG達人烘焙社愛心義賣」，母親節是多數人心中重要的日子，為了不讓傳遞幸福的心意斷鏈，即使面臨Covid-19疫情反覆的肆虐，更要堅持將此愛心延續下去。

觀管系張金印老師表示，PCG達人烘焙社每周安排不同烘焙教學課程，由社長與幹部討論與安排課程內容，包括麵包、蛋糕、餅乾、西點等製作，讓社團成員可以接觸到各種不同的烘焙點心。

張金印說，此次母親節愛心義賣共有6組同學參與，相關愛心義賣的產品包括「手工餅乾」、「香蕉磅蛋糕」、「重乳酪蛋糕」、「烤布蕾」、「瑪德蓮」、「提拉米蘇」、「覆盆莓巧克力慕斯」、「竹炭鮮奶吐司」、「蜜橘吐司」、「木鱉果手工餅乾」等。

而觀管系何秀菊老師所指導另一社團「餐飲學藝社」，此次亦一同參與傳遞幸福愛心義賣，讓善行廣植福田。

羅旭壯說，本次活動除了感謝中國科大兩校區師生購買愛心義賣產品外，特別也要感謝國立清華大學課外活動組、桃園市政府青年事務局、九禾壹商行、中國科大第12屆樂齡大學與中國科大各屆樂齡大學畢業校友一起共襄盛舉，即使在疫情嚴峻的威脅下，愛心的傳遞依然不減。