記者鄧宜／新竹報導

蕭如松藝術園區10日舉辦「梅飛澀舞」醃脆梅活動，13組親子在園區總監呂湘媚教導下進行，大家拿到青澀的梅果，很認真的將它依挑蒂、殺青、靜置處理，而後裝入罐內完成，對於親手完成的作品，皆相當滿意。

呂湘媚為一行人介紹蕭如松藝術園區的青梅樹，此樹在這二十五年間，長出無數青梅，由於青梅與青葉混合，需仔細觀看才能看到一顆顆的青梅，青梅雖很苦澀，但加工後，透過時間的熟成醞釀，青梅會變得又甜又好吃。

呂湘媚說，三年前即舉辦醃脆梅活動，一方面讓大家了解青梅的製作，另一方面也認識園區內的青梅樹；此外，園區還有一棵百年的芒果樹，雖已百年，但仍年年結果，屆時也會舉辦青芒果的製作，讓大家更認識食的文化。