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親子DIY「梅飛澀舞」醃脆梅 蕭如松藝術園區溫馨登場
![]() 記者鄧宜/新竹報導 蕭如松藝術園區10日舉辦「梅飛澀舞」醃脆梅活動,13組親子在園區總監呂湘媚教導下進行,大家拿到青澀的梅果,很認真的將它依挑蒂、殺青、靜置處理,而後裝入罐內完成,對於親手完成的作品,皆相當滿意。 呂湘媚為一行人介紹蕭如松藝術園區的青梅樹,此樹在這二十五年間,長出無數青梅,由於青梅與青葉混合,需仔細觀看才能看到一顆顆的青梅,青梅雖很苦澀,但加工後,透過時間的熟成醞釀,青梅會變得又甜又好吃。 呂湘媚說,三年前即舉辦醃脆梅活動,一方面讓大家了解青梅的製作,另一方面也認識園區內的青梅樹;此外,園區還有一棵百年的芒果樹,雖已百年,但仍年年結果,屆時也會舉辦青芒果的製作,讓大家更認識食的文化。 ![]() ![]() |