記者鄧宜／新竹報導

宅在家的這段日子，三餐不定時不定量，飲食不均衡，加上活動量減少，許多人驚覺才短短幾個月，衣服都塞不下了。新竹馬偕營養師王舒韻提醒民眾，即便餐餐都點外送，民眾訂餐時掌握「均衡飲食」的要點，一樣可以吃得安心、健康，也能維持漂亮身材。

王舒韻表示，所謂均衡飲食，不只是均衡地攝取六大類食物，還要注意份量分配。    六大類食物包括：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類以及油脂與堅果種子類。而衛福部國健署推出的「我的餐盤」可以讓人快速地學會分配六大類食物。簡單來說，可以將自己的餐盤或是便當盒一分為二。一半是蔬菜加水果，另一邊則是由各半的豆魚肉蛋類以及全穀根莖類所組成。

王舒韻說，如果能夠外送生鮮食材自己在家烹調是最棒的選擇，若沒有辦法自行烹煮的話，以下提供幾種搭配方式供民眾參考：

• 早餐

搭配1：飯糰不要包油條、無糖豆漿1杯

搭配2：玉米蛋餅、中杯無糖鮮奶茶

搭配3：里肌肉蛋吐司不要美奶滋、無糖拿鐵咖啡

• 午餐

搭配1：餛飩麵、燙青菜、滷味切盤（豆干、海帶、滷蛋）

搭配2：蒸餃、涼拌小黃瓜、杏仁漿

搭配3：健康餐盒、無糖紅茶

• 晚餐

搭配1：原味小火鍋、單點蔬菜、無糖綠茶

搭配2：雞肉飯、燙青菜、味噌湯

搭配3：白酒蛤蜊義大利麵、生菜沙拉（搭配油醋醬而非凱薩醬，並且用蘸的方式搭配生菜）、汽泡礦泉水

王舒韻指出，建議民眾可以每週叫一次超市的生鮮外送，補充水果及堅果的攝取量，水果含有人體所需要的膳食纖維和維生素，像是芭樂、柑橘類、奇異果和香蕉等，都是攝取維他命C不錯的選擇；另外，每天攝取1份堅果，可以補充豐富的營養素、幫助心血管健康，還能增加飽足感、提升免疫力。

後疫情時代來臨，學習正確的飲食方針來保持營養均衡，建立良好的規律用餐時間以及生活作息，就算宅在家點外送，也可以培養自身免疫力，維持良好體態和健康。