記者鄧宜／新竹報導

中國科技大學觀光與休閒事業管理系今年連續八年辦理「傳遞幸福愛心義賣」活動，日前透過線上視訊會議辦理捐款儀式，將所有各界與全校師生疫情期間之愛心義賣所得54,170元捐贈予「財團法人臺灣省私立香園紀念教養院」，疫情中愛不間斷，充份展現中國科大之大學社會責任。

觀管系主任羅旭壯表示，此次係以母親節為主題製作產品，4/14~5/14期間義賣，點心製作內容計有：「母親之吻重乳酪蛋糕」、「巴斯克蛋糕」、「法式馬卡龍」、「莓果奶酪」、「手工餅乾」、「竹炭吐司與歐式麵包」等烘焙產品外；此次，更加入USR推展糞箕窩溪友善環境計畫所開發文創商品之「炭盆栽」以及觀管系實務研究專題自行烘焙之「多明尼加紅翡翠咖啡豆」之義賣產品，並搭配「母親節傳遞幸福愛心晚宴」等活動，讓學子從付出中關心社會最需要關懷的弱勢，做個感恩的人。

觀管系張金印老師表示，今年烘焙愛心義賣散播愛活動，以母親節「謝謝妳。媽媽!」為主題，結合系上專業課程，讓學生進行菜單設計、實作、說菜以及餐飲服務，在學校上官永欽董事長、唐彥博校長以及廖憲文、張偉斌2位副校長親自以身作則愛心帶領下，中國科大全校師生全心投入此次愛心義賣，讓全校師生以及大眾的愛能永續傳遞下去。

香園教養院院長黃慧玉院長，感謝中國科大師生辦理此有意義的活動，目前Covid-19肆虐疫情期間，此筆善款可說是及時雨，實質給予院內身心障礙者適時的協助與鼓勵，中國科大可說為校園莘莘學子的品格教育注入活水，不僅重視學生品德教育且將樂善好施的心意實踐推廣至社會，是個人心好美的學校。

羅旭壯說，中國科大觀管系在於培育學生專業技能，以達成精實作、懂管理、好態度的觀光休閒產業中階管理與專業技術人才之養成，藉由精進學生們餐飲烘焙專業技術，結合烘焙實作課程、活動企劃、成本控制、行銷管理與服務品質管理課程，將理論與實務進行結合，使學生從做中學、學中做；此外，結合三好校園-烘焙我的愛-愛心做公益以及教育部高教深耕浪漫臺三線湖口創生-推展糞箕窩溪友善環境USR計畫，透過身、口、意的具體實踐，做有益於人間的好事。

此次義賣活動成功，中國科大特別感謝桃園市政府青年事務局、伯公岡客家文化協會、盛發生技（木酢達人）、中國科技大學第10屆、11屆樂齡大學所有學員實質的支持，扣除食材成本將所有盈餘捐贈財團法人臺灣省私立香園紀念教養院。