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暖心蔡維仁連續16年免費招待弱勢學生大啖牛排美食 1/17關店不營業讓學子吃得自在
![]() 記者鄧宜/中壢報導 曾經榮獲料理美食比賽「三冠王」榮銜的中壢牛篷牛排店,農曆春節前夕歲末關懷免費招待弱勢學生,1/17中午關店不營業,讓學子吃得安心又自在,這已是店老闆連續16年的暖心善舉。 超值暖心的牛篷老闆蔡維仁,921大地震時和伙伴到南投災區煎了3000多份的牛排關懷災民,並從93年起,於歲末招待弱勢族群享用牛排大餐,公益善行連續十六年從不間斷。 蔡維仁說,他的專長是烹飪牛排,看到社會上許多需要幫忙的弱勢團體,總想用自身力量幫助社會,而請他們吃牛排就是自己最大的強項。他也感謝奇美裝潢行、太原開發建設、米築株式會社、橘利日式鍋物等機構贊助今年的弱勢迎新年活動。 牛篷牛排店17日招待新民國中、內壢國中、新興高中等3校低收入戶學生38人,寒冬中提前圍爐享用牛排大餐,餐後並致贈每人臘肉等價值約1000元年貨,期許學生們暖心暖胃後,以滿滿元氣迎接新的一年。 學子們都心存感激蔡老闆的善舉,才能享用如此美味的牛排,對於他們來說,每餐能夠溫飽就已是最大滿足,怎敢奢望高檔的牛排呢?學子們說,未來當自己有能力時,也會盡一己之力,幫助需要幫助的人,感恩今日所受到的關懷。 此外,蔡維仁近期還將致贈20公斤上等牛肉給老人關懷據點,年節前為老人們加菜。 蔡維仁的好友透露,蔡老闆的妻子去年罹患重病,迄今仍在治療中。蔡維仁雖然照顧妻子、開店營業兩頭燒,但仍然堅持持續多年的歲末公益不能中斷。因為,患病中的妻子鼓勵他寒冬送暖、雪中送炭的工作不能停。另外,喜愛爬山的他,始終認為,台灣最美麗的風景是處處溫暖的人情。 因為桃園饕客盛情邀約,前年才從新竹市遷回桃園的牛篷牛排店,食材高貴、料理美味但價格不貴,參加2016年新竹伴手禮「竹好呷」比賽時,不但拿下總名次第一名,還一舉包辦評審試吃、網路票選、現場試吃等三冠,被竹科人讚為牛排「三冠王」。 熱愛爬山的牛篷老闆蔡維仁,不僅手藝驚人,一顆喜歡用廚藝幫助弱勢的心更讓人津津樂道,921大地震發生後,他和伙伴到南投災區煎了3000多份的牛排關懷災民。民國93年起,每年歲末選一天關店,自己和贊助朋友包下自己的牛排店,免費招待弱勢族群、清寒學生或身障朋友提前圍爐。 ![]() |