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竹縣仰德盃廚神料理爭霸大賽 料理職人精神在仰德充份展現
![]() 記者鄧宜/新竹報導 新竹縣仰德高中12/16於校內辦理「仰德盃廚神創意料理爭霸大賽」暨「國賓進擊廚神料理挑戰大賽」,同時針對當季在地食材及禮盒設計亦進行比賽,結果「我盒我的禮盒」設計比賽由高一許庭浩、謝承祐奪下冠軍,「當地在地食材料理組」由張定緯、張基葵奪冠。 仰德高中表示,舉辦此競賽之主要目的係要提升餐飲科同學餐飲製作素養,激發學生研製創意料理,培育宴會料理文化及特色料理專業人才,培訓專業職能,達成學用合一之培育目標。同時也激發學生對於創意商品推銷及創業概念,行銷在地特色產業並培植成為料理職人。 仰德高中校長甘能賓表示,餐飲管理科的學生每年都非常期待廚神創意競賽,一年一度的盛會,今年邁入第十年參賽,人數超越過去的報名紀錄,證明餐飲科學子對於自己精湛的廚藝充滿自信。而在我盒我的禮盒設計比賽冠軍的作品,將是年終歲末時成為成品行銷販售,成為真正的學用合一。 仰德高中表示,競賽項目分為四大組,分別是創意宴會料理廚神組、當季在地食材料理組、烘焙廚神組(我盒我的禮盒)、國賓廚神挑戰賽組。從菜單的設計、菜卡的製作均由參賽學生自行創作,參賽學生為了能夠在競賽中爭取佳績,每天利用課餘時間持續不斷練習,同學們努力不懈的精神,更是培育進入餐飲業成為職人的基本功。 在「我盒我的禮盒」設計比賽由高一的許庭浩、謝承祐奪下冠軍,兩人對於能夠擊敗學長姐都感到驚訝,作品設計「柿非對錯」、「芋速則不達」,用粉紅色禮盒作搭配,芋頭餡中包裹麻糬口感十分特別, 許庭浩同學表示,因自己在新豐國中時參加國中技藝學程,對烘焙產生濃厚興趣,進而在高中選擇餐飲科就讀,此次比賽是經過和同學不斷練習及經歷無數次失敗,才在班上分組競賽中被選拔代表出賽,一舉奪下冠軍的兩人,齊呼「辛苦得來的果實最為甜美」。 而在「當地在地食材料理組」拿下冠軍的張定緯、張基葵,選用地瓜、馬鈴薯、柿子等食材參賽。張基葵表示,自己從小由爺爺奶奶帶大,國中開始半工半讀賺取學費及生活費,奶奶是泰國人,常做異國料理給他吃,得知比賽拿到的獎品是國賓餐券時,便説要帶爺爺奶奶去國賓大飯店享用美食,與家人分享榮耀。 仰德集團為鼓勵集團旗下仰德高中學生對於餐飲行業的熱情,特別贊助20萬元的獎金及國賓大飯店餐券作為獎勵,期望提高學生參與的意願,並將餐飲業做為成就終身的事業。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |