記者林進賢／新竹報導

新竹縣北埔鄉農會廿六日於竹北楓康超市舉辦「五行雜糧飯百人試吃大會」，會中邀請五星級主廚阿豪師現場製作五行雜糧飯的創新料理，滿足民眾視覺與味覺的享受。

北埔鄉農會總幹事莊烘岡表示，因應後疫情在家料理風潮，同時行銷優質國產雜糧，新竹縣北埔鄉農會推出五行雜糧飯結合北埔冷泉香米和糙米、新豐黑豆、竹北紅薏仁、台南毛豆、屏東紅豆以及台東小米等七種有益身體健康的穀物，對照漢方養生五行，提供均衡營養並且結合非基因改造、省產優質穀物以及低碳運輸環保等四大特色，以滿足現代人方便快速、健康的料理需求。

北埔鄉農會說，五行雜糧飯可用於煮粥、炒飯、研磨米漿、燉飯等多種料理變化。像是五行雜糧的吐司、米漢堡、壽司捲、獅子頭、法式濃湯、冰糖銀耳五彩米、五彩仙蝦捲、地瓜五彩米可樂餅等，都能成為家庭主食取代白米飯或麵食。

農糧署北區分署長王安石表示，五行雜糧飯最困難的地方就是要讓七種豆子，民眾買回家蒸時，同時間熟成，研究此技術就花了近一年時間，因應後疫情時代，如何讓剪刀料理讓民眾吃得健康又營養滿分，五行雜糧飯絕對是民眾最佳選擇。

主廚范紋豪表示，豆類本身有一種豆腥味，民眾若要炒飯，建議辛香料要多加一些，同時加些醬油，絕對讓五行雜糧炒飯吃了齒頰留香。

即日起北埔鄉農會五行雜糧飯全面進駐全台四十七家楓康超市，即日起至十一月十二日，原價一盒4包150元，享優惠價139元，要讓健康美味引領簡單料理風潮。