記者鄧宜／新竹報導

新竹老爺與中華大學攜手於母親節推出「黃金蟲草母親節養生套餐」，老爺中山廳主廚周建中嚴選當令食材與黃金蟲草結合，精心烹調季節限定佳餚，為饕客獻上和風養生美饌，歡迎嘗鮮。

新竹老爺表示，「黃金蟲草母親節養生套餐」，每客NT$1,680元起，自2020年4月20日（一）起至5月10日（日）止，用餐前一天預訂即可現折NT$300元，母親節期間5月1日至5月10日，四人以上享用此套餐，再加碼贈送6吋母親節蛋糕乙份。

新竹老爺指出，此次套餐主菜以中華大學培養之「北冬蟲夏草」作為套餐的主角，將其高含量之蟲草素結合至餐點中，餐點中不僅乘載著對母親滿滿的感謝，也有許多主廚的小巧思。

主廚精心設計的餐點中，以舒肥珍珠雞胸黃金蟲草作為前菜，清爽又富含水分的Q彈口感特別讓人胃口大開；挑選極鮮的海驢與清酒一同蒸煮，搭配主廚釀製的橙醋，成就了這道完美的海驢黃金蟲草酒蒸；燒物選用有機糙米與道地日式味增作為基底，在青龍龍蝦層層的燒炙，形成最精華的菜餚；接著是套餐的重頭戲黃金蟲草羊栖菜御飯，羊栖菜被譽為世界上最營養的蔬菜之一，特別的是主廚選用了砂鍋和傳統的手法料理，不僅讓米飯增添不同於一般炊米的香氣，也形成了米飯最精華的鍋巴，再加上名媛等級的黃金蟲草，構成了一道營養價值與藝術工藝兼具的創意料理。

除了中山廳的黃金蟲草母親節養生套餐外，明宮粵菜廳也推出犒賞母親大人的桌菜餐點，現在預訂母親節桌菜並於餐廳用餐即贈新鮮果汁一壺，咖啡廳「寵愛媽咪外帶餐」每套NT$5,800元(4人份)，四月底前預訂咖啡廳外帶餐還可享85折、明宮粵菜廳4月26日前預訂母親節桌菜溫馨贈6吋母親節蛋糕一個；凡於新竹老爺5公里範圍內(含關新社區、龍山社區)預訂外帶餐即可享有免運外送服務，外帶五星饗宴超便利，款待母親大人最暖心。